高炳義先後收下三百余名徒弟，言傳身教，毫無保留地將自己的廚藝和烹飪知識傳授給青年廚師。明師出高徒，徒弟中有中高級技師50余名，60多人在全國和世界烹飪比賽獲獎，多人被授予“中國烹飪大師”“中國烹飪名師”稱號和獲得國家級評委、國家級裁判員資格，但他的徒弟們並沒有先後排名之分。
高炳義：男，中***黨員，國家幹部（正處級）。中國烹飪協會副會長，中國烹飪協會名廚委員會主席，國家職業技能鑒定中式烹調專家委員會主任。全國技術能手，國家高級烹調技師，國際中餐大師，中國烹飪大師，中國魯菜烹飪特級大師，世界烹聯國際評委，國家壹級評委，國家職業技能競賽裁判員，中國烹飪領軍人物等。
資料參考來源：百度百科-高炳義