南京烤鴨，說到南京地方的招牌美食，大家首先想到的應該就是這種烤鴨，烤出來的鴨肉外酥裏嫩，吃起來肥而不膩，再澆上鹵汁之後香氣就更加的濃郁，食之令人回味無窮。
小魚鍋貼，洪澤湖周邊漁民比較喜歡的壹種特色小吃，這種小魚鍋貼裏面可以放入壹些蘿蔔絲、芝麻，然後直接貼在下面有魚湯的鍋旁邊，吃的時候可以直接蘸著魚湯，外皮比較酥脆，裏面嫩嫩的，還有魚湯的鮮美之氣。