景區美食：特色小吃土沱麻餅，金刀峽賓館的香油烤全羊，20元每斤。
金刀峽特色菜：
棒棒雞 冰糖肘子 脆皮魚 幹煸鱔絲 幹燒巖鯉 幹燒魚翅 怪味雞絲 鍋巴肉片 荷包魚肚 荷葉玉簪 火爆雙脆 荔枝魷魚卷 龍眼燒白 毛牛肉 清燉牛尾湯 等等
金刀峽風味小吃：
炒米糖開水 ·擔擔面 ·過橋抄手 ·雞絲豆腐腦 ·雞絲涼面 ·雞汁鍋貼 ·九園包子 ·涼糍粑 ·麻圓 ·山城小湯圓 ·吳抄手 ·葉兒粑 ·油醪糟 ·熨鬥糕