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美食泡泡蛋糕

雞蛋灌餅是面團還是死面團?

死人臉,但妳必須醒過來。

壹般化妝後醒十到十五分鐘。

告訴妳壹個小竅門,最好先用水攪拌面粉,再把雞蛋打進去,然後放入其他調味料和配料;如果最後放面粉或最後放水,雞蛋容易包裹面粉,面粉容易結塊,難以攪拌!我已經多次嘗試過前面的方法了!

雞蛋餅餡料用低筋面粉還是高筋面粉?

雞蛋灌餅是壹種非常好的面筋品種,所以非常適合用高筋面粉制作。我們還會在面團中加入鹽來增加面團的筋性!

如何做出好吃的蛋包餅

材料:高筋面粉400克、雞蛋2個、鹽0.5茶匙、蔥花適量、生菜2片、面醬0.5茶匙。

練習:

1.熱水和面條

2.粘兩塊蛋糕,壹塊大的,壹塊小的。

3.在大的底部塗上油,將小的扣在上面,將大的額外邊緣扣在小蛋糕上,然後單擊它。

4.鍋小火,烙餅

5.鼓打好後打入雞蛋(可以拌鹽和蔥花)。

6.雞蛋凝固後,把它翻過來

7.兩面金黃即可出鍋。

8.和生菜壹起吃更健康,還可以配上壹些面醬。