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家常菜有哪些?

家常菜有:

1、麻婆豆腐:

麻婆豆腐,是四川省傳統名菜之壹,此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥,將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。

2、小炒肉:

小炒肉是湖南省壹道常見的特色傳統名菜,屬於湘菜系。麻辣鮮香,口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、紅椒等。

3、紅燒肉:

紅燒肉,壹道著名的大眾菜肴,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜松軟,營養豐富,入口即化。

4、回鍋肉:

回鍋肉,是壹種四川傳統菜式中家常菜肴的代表菜肴之壹,屬於川菜系列。制作原料主要有豬後臀肉、青椒、蒜苗等,口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。

5、酸辣土豆絲:

酸辣土豆絲,是用土豆、辣椒、白醋等制作而成的菜肴,色澤光亮,酸辣可口。