食材:杏鮑菇壹袋、木耳、青紅椒、蔥蒜、鹽、十三香、壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、澱粉、雞精。
步驟1:平菇用少許鹽洗凈，鹽可以殺菌。
第二步:將泡好的木耳和杏鮑菇放入水中浸泡備用。
第三步:肉切片（或切絲），青椒和紅椒切段，洋蔥和大蒜切片備用。
第四步，熱鍋涼油，下五花肉片煸炒出香味。
第五步，將洋蔥和大蒜放入炒鍋中，加入油、生抽和十三香煮。
第六步，將白蘑菇翻炒幾下。
第七步，將青紅椒炒香，倒入少許水，加入鹽和雞精調味，醬油上色。大火翻炒均勻後，繼續翻炒。
第八步，食材出鍋。