中文名：蒜香小龍蝦
主要原料：龍蝦1500克、蒜50克，姜10克、蔥10克
適宜人群：壹般人
配料：醋、料酒、白糖、鹽
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原料：
龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克。
調料：
醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鹽2湯匙（30克）。
做法：
1、先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質；
2、將壹個個的龍蝦用刷子刷洗幹凈；
3、如果有漏網的怎麽捉呢；
4、用手把龍蝦的背部抓住，這樣它再張牙舞爪，也沒用；
5、鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末（10克）；
6、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來；
7、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮壹會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。