材料
面粉
五花肉，姜蔥，料酒，醬油，大料，鹽，冰糖
做法
1）面粉加入適量酵母粉，涼水和面至面團表面光滑，放置等面團發起
2）五花肉切成小塊兒。油熱後下姜蔥爆香，下五花肉翻炒，加入料酒，醬油，大料，鹽，冰糖，大火翻炒，加少量水，水開後轉小火，燉至肉軟爛，揀出大料
3）發起的面團揪成小劑，搟成薄片，放上炒好的五花肉，再搟壹片面蓋上，將兩片面的邊捏起來封口。平底鍋不放油，燒熱後放入面餅兩面焙熟