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2.黃豆燉豬蹄的簡單方法:黃豆提前泡半天,豬蹄洗凈焯水2-3分鐘後沖洗幹凈備用。鍋裏放油,油熱時放入姜片、蔥段、八角、豬蹄翻炒,再放入醬油,料酒翻炒均勻。豬蹄加水,大火燒開。然後轉小火,燒20分鐘左右。加入大豆並煮沸。加入壹些糖和鹽。然後慢燉至豬蹄爛爛。如果沒有煮透,可以加點開水繼續煨。大豆也必須煮熟。烹飪前加入味