用料
主料：山楂200克、冰糖50克、純凈水50克
輔料：葡萄酒醋或者白醋2克
1、準備食材。如下圖所示。
2、山楂洗幹凈用廚房紙吸幹水分備用。如下圖所示。
3、純凈水和冰糖放入鍋中。如下圖所示。
4、攪拌融化，轉小火即可。如下圖所示。
5、剛開始是大氣泡。如下圖所示。
6、小火慢慢攪拌變成密集的小氣泡。如下圖所示。
7、加入醋攪拌均勻關火。如下圖所示。
8、關火以後的狀態。如下圖所示。
9、加入山楂快速翻拌。如下圖所示。
10、剛開始不明顯。如下圖所示。
11、壹直翻拌出糖霜。如下圖所示。
12、直到翻拌不動即可。如下圖所示。
13、出鍋即為酸甜開胃的小食。如下圖所示。