潮汕小吃特產有：腐乳餅、菜頭_、鴨母撚、蠔烙、牛肉裸等等。
1、腐乳餅
腐乳餅是潮汕非常有名的小吃，它因散發著壹股腐乳香味而得名。腐乳餅的外形小巧，還蘊含著獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，其香氣撲鼻，清甜可口，是壹道不可錯過的美味小吃。
2、菜頭_
菜頭_是潮汕每家每戶都會做的美食，它制作簡單、成本低，並且還很是可口美味。菜頭_的主要原料是蘿蔔，屬於地方年糕的壹種，當地人在逢年過節時都會做這道菜。
3、鴨母撚
鴨母撚是壹種有餡的糯米湯圓，因為其外形形似水鴨遊泳而得名。潮汕的鴨母撚是用糯米磨成漿，在壓去水分以後調成糯米漿皮再分別裹上豆沙、芋泥、瓜冊等等，然後再放入糖湯中煮熟就可以享用了。
4、蠔烙
蠔烙是潮汕有名的傳統小吃，它歷史悠久，潮汕城鄉的集市和街道上的小攤常會有這道美味。
5、牛肉裸
牛肉裸是潮汕最著名的小吃之壹，爽嫩的牛肉配上鮮綠的芥藍。