牛丼，取源於日文，指白米飯上蓋著牛肉，魚片或者豬排等，由於制作簡單，便於攜帶，深受白領喜愛，類似於吉野家的招牌牛肉飯，壹人份的米飯，牛肉薄片燙煮入味加以洋蔥，產生濃郁的類似於壽喜鍋的味道，幾片胡蘿蔔滿足壹餐飯的維生素需求。吉野家，和食其家的丼飯最為普遍。