1、燒雞：鄭州燒雞，鄭州最具代表性的壹種美食，與北京烤鴨齊名。油亮的外表下，隱藏著細膩的肉質，壹嘴下去滿嘴鮮香四溢。
2、蒸餃：鄭州的蒸餃也是壹絕，皮薄餡多，壹口下去，餡料裏的湯汁溢出來，配合爽滑的面皮，壹個字“絕”了。
3、桶子雞：選用當地的優質母雞，用秘制百年高湯煨制而成。其色澤鮮黃，鹹香嫩滑，肉質緊實，肥而不膩，在口中反復咀嚼幾次後香味更濃。
4、肉盒：類似於肉夾饃，外皮酥脆，內部肉質軟爛，是鄭州人的日常早點之壹。
5、土豆粉：用土地粉制作而成的粉條，軟而不爛，十分勁道。
6、油饃頭：面粉條經過油炸後膨脹而形成的，像極了油條，但是相較於油條來說，它更短，酥脆感更強，也是鄭州人的日常早餐之壹。