醬燒土豆丸
配料:土豆1個大點的、青紅椒各1塊、油菜4棵、蒜3瓣、姜適量、鹽適量、海鮮醬油適量、蠔油適量、雞精適量、澱粉1勺、胡椒粉適量?烹飪步驟:1.土豆去皮洗凈切片
2.放蒸鍋蒸制15分鐘
3.蒸熟的土豆壓成泥
4.加澱粉，鹽，胡椒粉，雞精攪拌均勻。
5.團成土豆丸
6.青紅椒切粒，蒜切末，姜切絲，香菜切段。
7.鍋中燒油下土豆泥丸炸至金黃撈出備用
8.鍋中燒油下蒜，姜爆香。
9.加青紅椒粒翻炒
10.加海鮮醬油，蠔油，胡椒粉。
11.加壹碗水燒開
12.下炸好的土豆丸燒1分鐘，加少許香菜，雞精翻炒均勻即可。
13.鍋中燒油，蒜姜爆香下油菜，加鹽，雞精翻炒至熟。
14.將油菜碼放盤子中，中間盛入燒熟的土豆丸即可。