第壹，涼拌藕片
1.首先，將蓮藕切片，放入清水中，芹菜切段，幹辣椒切段。
2.往鍋中倒入半鍋清水，加入壹勺鹽。水沸騰時，加入芹菜焯水。當水再次沸騰時，將其撈出放入冷水中。然後在鍋中加入幾滴米醋，加入蓮藕焯水，煮開後撈出放入冷水中。
3.將油倒入鍋中，加入幹辣椒和花椒，炒香。
4.準備蓮藕，倒入炸好的香油和幹辣椒，加入適量香醋和醬油拌勻，然後加入熟花生拌勻，就可以出鍋裝盤了。
第二，涼拌牛肚
1.買大塊的牛肚，放入鍋中焯水，冷卻後切成細條。
2.加入鹽、蔥花、香菜、香油和冷醋拌勻。
3.吃辛辣的食物並混合壹些辣椒是很好的。
第三，涼拌海帶絲
1.準備食材。
2.將幹海帶的表面鹽粉用水洗凈，浸泡在水中，中間換幾次水，將海帶切成英寸。