步驟:
首先將鴨腳洗凈，然後加入水和白醋，浸泡壹個小時左右，瀝幹水分並剪去指甲備用。
2.撒適量玉米澱粉和少許鹽腌制約10分鐘。
第三，鍋中放入適量的食用油和鴨腳冷油，中火將油炸大約5或6分鐘。
4.取出並放油。油溫升高時，再次炸第二次並炸大約壹兩分鐘，然後取出放入碗中。
5.加入少許鹽、辣椒粉、胡椒粉和鹽、孜然粉拌勻腌制半小時以上。
第六，放入盤中，撒上適量的白芝麻。