食材:米粉250克、雞蛋2個、豬肉100克、豆腐幹200克、綠豆芽100克、大蔥4根。
步驟如下:
1.先將米粉用熱水浸泡，然後加入冷水泡，然後取出備用。
2、鍋裏放點油把雞蛋打散，攤開盛出備用。
3.把肥豬肉放入鍋中，熬出油來。
4.把瘦肉放進去翻炒。
5.將豬肉炒至微微焦黃。放入豆幹和蒜苗根，炒出香味，加入壹勺鹽。
6.然後倒入米粉。
7.米線炒至油亮時加入綠豆芽。
8.將綠豆芽和面條攪拌均勻，加入壹些料酒。
9.然後加入雞蛋拌勻。
10，加入醬油和蔥，翻炒後即可食用。