在澄江撫仙湖周邊有很多餐廳和小吃攤，其中以當地的魚火鍋和烤魚最為出名。魚火鍋選用撫仙湖中的鮮活魚類，配合上當地的特色調料和蔬菜，味道濃郁，鮮辣可口。烤魚則是將新鮮的魚烤制而成，肉質細膩，口感鮮美。
此外，澄江撫仙湖周邊還有壹些特色小吃，如澄江米粉、澄江粑粑、酸辣粉等，都是當地居民和遊客的美食選擇。
總結起來，澄江撫仙湖周圍的美食豐富多樣，無論是魚類還是小吃，都值得嘗試。但需要註意的是，由於澄江撫仙湖是壹個國家級自然保護區，因此湖中的魚類和周邊的生態環境都需要保護，遊客在品嘗美食的同時也要註意保護環境，不要亂扔垃圾和破壞生態環境。