武威的飲食文化歷史悠久，有許多傳統美食，讓遊客在品嘗美食的同時欣賞武威的文化遺產，其中最著名的是羊肉泡饃。羊肉泡饃是隴東地區的特色美食，也是武威市最具代表性的美食之壹。在泡饃的基礎上加入了羊肉、洋蔥、辣椒等多種特色食材，味道鮮香，回味無窮。
此外，武威市的烤羊肉也很有名。武威烤羊肉是當地的肥羊，肉質鮮嫩多汁，味道醇厚。在烤制過程中，使用特殊的秘方來烤制羊肉皮，使其聞起來香，吃起來脆。大排檔和夜市也廣泛供應羊肉串，回頭客比比皆是。
此外，武威市還有許多其他值得嘗試的美食，如穆斯林糕點、蜜餞、武威涼皮、擔擔面等。如果妳到武威旅遊，妳壹定要品嘗當地的美食，欣賞不同的美食和文化風景。相信這裏的美食會讓妳流連忘返。