1，先把雞雜切好，切成刀花。
2.在沸騰的鍋裏煮。
3.準備酸菜，將雞雜用水焯壹下。
4.切好所有的酸辣椒、豆角和姜。
5.熱鍋放油，爆香蒜米。
6.炒雞雜。
7.倒入切好的酸菜壹起炒。
8.炒酸菜和雞雜，加入調料。
9.炒熟後撒上蔥花。
10成品圖