想研究點有新意特色的美食，需要什麽樣的文化修養？需要廚師功底嗎？我沒有做過廚師這行，需要從哪裏開始學

不需要太多文化修養，有興趣去做即可，我就是個業余愛好者，買了好多這方面的書，自己研究，動手實踐，再加上動腦思考，就可以了。比如夏天炎熱，可以嘗試做些水果茶，食譜上有樣本，妳可以根據個人喜好加水果，調味道。