中華鱘怎麽洗啊

壹,將鱘魚放在貼板上,背部朝下,在魚頸部迅速下刀,斬下魚頭,然後再迅速斬下魚尾。隨即把水管插入魚的喉部,通水後魚血隨水從魚尾沖出,到水清為止!二,從魚尾向頸部用平刀依次起出背,脊,腹部以及兩側甲鱗。三,開腹取出內臟,用刀刮去腩部黑膜,沖洗幹凈即可!另告知樓主,中華鱘龍魚全身都可食用,魚鰓清洗幹凈可與甲鱗同煎後煲魚湯!魚腸也可食用!中年鱘的魚頭骨也特別名貴,為全魚的精華,要註意保存。魚肉做刺身或魚球時,需要剝去魚皮!如果滿意,請為該問題采納為謝!