鹵豆腐是哪裏的特產

鹵豆腐

鹵豆腐是壹道地方名菜，屬於湘菜（中國鹵菜之都武岡最為有名），作為家常菜品，操作簡單，適宜人群廣。豆腐幹買來後要清洗後焯壹下水。去除豆腥。把鹵汁用料煲滾，放下豆腐潤，慢火煮十五分鐘。再浸十分鐘。