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如何制作美味的奧利奧巧克力酸奶蛋糕奧利奧巧克力蛋糕烹飪技巧

1.材料:黃油180克、牛奶220克、雞蛋4個、白糖150克、低筋面粉110克、可可粉50克、泡打粉6克、黑巧克力140克、朗姆酒5毫升。

2.輔料:淡奶油300克,奧利奧粉適量。

3.練習:

(1)黃油、黑巧克力、白糖和牛奶倒入碗中。在水中加熱並不斷攪拌,直到黃油和巧克力完全融化成液體。

(2)冷卻,將雞蛋打散後倒入混合溶液中,混合均勻。

(3)將低粉、可可粉和泡打粉篩入混合溶液中攪拌至無面粉顆粒。

(4)倒入模具中,以180度烘烤約10分鐘,然後用手指輕輕觸摸皮膚,不要粘手指。

(5)將朗姆酒與蜂蜜混合,冷卻後在蛋糕上刷上朗姆酒糖漿。

(6)淡奶油打至7分熟,倒入奧利奧餅幹粉繼續攪拌幾下。