我認為把極普通食材做到美味可口也算是極致美食。
我把洋白菜炒到美味可口的方法多享給大家，首先把半個洋白菜洗凈備用，重點來了，不要用刀切洋菜，而是用手撕洋白菜，撕成半個手撐大小。
然後起鍋點火，鍋內放入食用油，油溫五成熱放入大料瓣兩粒，炸香，中火放入蔥姜煸香。
下入撕好的洋白菜不停地翻炒，炒至洋白菜斷生，這時倒入少許醋，繼續翻炒。
炒至白菜八分熱，體積占剛下鍋時的壹半，菜葉有些透明感，這時倒入少許生抽，放入適量食鹽，少許糖、雞精，繼續翻炒當炒至白菜體積占剛入鍋時的三分之壹左右，放入蠔油，炒至均勻，關火。
如果想吃辣口的洋白菜，在熗鍋時放入小米椒，出來辣口的。
極致美味鹹、鮮適口的洋白菜炒好了，大家可以回家嘗試壹下。