老北京有很多特色小吃，其中最有名的包括：
烤鴨：北京的招牌菜之壹，選用肥而不膩的北京填鴨，烤制出外脆內嫩的口感，搭配蔥、醬等配料食用。
炸醬面：以面條為主料，配以豆醬、黃瓜絲、豆芽等作為輔料，味道濃郁，爽口開胃。
驢打滾：驢肉蒸熟後，用豆腐皮裹住，再切成小塊，炸至外酥內嫩，味道香鮮可口。
煎餅果子：將蛋皮攤成壹張薄餅，內裏放上油條、豆醬、蔥花等配料，卷起來食用，口感香脆可口。
豆汁：傳統北京飲品，以綠豆為原料，經過發酵、蒸煮等工序制成，味道清爽，回味無窮。
以上只是北京特色小吃的幾種，實際上還有很多其他的小吃，每壹種都有其獨特的口感和文化背景，非常值得嘗試。