材料:面粉,玉米面,槐花,大蒜,醋,味精,香油
做法:
1:槐花洗凈,加壹小勺鹽浸泡十分鐘,殺菌,撈出後控水;
2:面粉和玉米面各壹半,與槐花拌勻;
3:冷水上鍋蒸十分鐘,用筷子打散,避免粘連;
4:醬油,醋,蒜,鹽,味精,香油調味,淋在槐花上就能吃了。
烏米飯
材料:烏樹葉,糯米,松子,核桃,夏威夷果,棗幹,糖,糖桂花
做法:
1:烏樹葉洗凈,加清水,用料理機打成糊,過濾掉渣,用汁水泡糯米;
2:基本比例是2杯糯米,1.5杯汁水,浸泡3個小時,糯米變成黑米;
3:凈浸泡的糯米和碗壹起入鍋大火蒸半個小時,再燜五分鐘出鍋;
4:將果仁搗碎,趁米飯熱,把米弄散,撒上果仁,拌均勻;
5:戴壹次性手套,不然就可以親身嘗試下烏樹葉的上色效果哦~~,把飯團捏成球,或用模具壓型,撒上些糖桂花就可以吃了。