如何弘揚中國的飲食文化？

1.把中國的飲食文化變成全球商品。把握中國的傳統飲食文化，研究中國的道教和佛教飲食文化，整理中國的少數民族飲食文化，發展中國的民間飲食文化，都可以提煉出世界各民族和地區居民都認同和喜歡的美味佳肴，並將其轉化為全球商品。

2.弘揚民族飲食文化建設中國特色食品工業。吸收國外先進技術走中國特色食品工業發展之路。

3.改善飲食結構，開發食療品種，引進食療菜系。在膳食結構方面，建立了以植物性食物為主、動物性食物為輔、多種食物合理搭配、多種營養素合理均衡的中國特色膳食營養模式。

4.綠色食品大量出現在餐桌上；馴化特殊動物，培育特殊植物，開發食物資源；食品生產的工業化。

5.消費者要自覺樹立“食品素養”的觀念。對個人飲食素養的重視和提升，不僅可以從自我創造的層面推動中國飲食文化的傳承和發展；也可以從欣賞和消費層面推動整個餐飲市場從消費需求到企業供給的全面升級。