材料:梅幹菜100克，五花肉400克。
輔料:醬油適量、生抽壹勺、糖壹勺、姜適量、蔥（裝飾用）適量、鹽適量。
1.準備所需材料，將梅幹菜和五花肉浸泡在水中。
2.將五花肉放入鍋中燉至沸騰。
3.將五花肉取出，清洗幹凈後切成小塊。鍋中放油，加熱將五花肉煎至金黃色。
4.加入幹西梅，壹起翻炒，加入適量鹽調味，加入適量生抽。加入壹勺醬油上色，並加入壹些水開始燉煮。
5、燉至湯汁微微收幹，加壹勺糖調味，煮至汁水收幹上色，五花肉軟爛即可出鍋，裝盤撒上蔥花即可。