A.高筋面粉200克、小蘇打1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、細砂糖25克、鹽1/4茶匙、酵母1/2茶匙、無糖生豆漿120克、橄欖油6520克。
工作方法
將材料A混合過篩，加入材料B，攪拌均勻成團，取另壹個幹凈的盆，盆中放少許油，將面團放在保鮮膜上，靜置發酵壹小時。
紅薯去皮切成小塊，放入微波爐3分鐘，趁熱取出用勺子壓成泥，加入適量煉乳攪拌均勻，分成50克紅薯丸子備用。
取出發酵好的面團，分成70克的小面團，包在紅薯丸子裏。在閉合位置抓住面團，用水濕潤表面，然後粘上適量的粗糧，將它們排列在烤盤上，閉合位置朝下，再放入烤箱20分鐘，然後在220度的溫度下烘烤15分鐘。