畬族人喜歡吃糯米和糕點，所以畬族餐館裏各種口味的糯米和糕點是絕對不容錯過的。此外，畬族還以當地新鮮的魚、蝦、蟹為主要食材，制作出口味獨特、回味無窮的各種美食。特別是閩南的竹筍和紅心柿子又香又甜，各具特色，也是畬族美食的壹大亮點。
畬族食材種類豐富，烹飪方法多樣。其中，最具代表性的是“魚飲”，即將剛捕撈上來的魚生吃，搭配當地自制的酒。它很美味，有獨特的風味。此外，畬族還有各種傳統飲食文化，如“活曲”，即醪糟蒸熟後用竹篩篩成薄片，吃起來有韌性但不粘手。
總而言之，畬族美食因其獨特的飲食文化、多樣化的烹飪方法和獨特的口味而受到人們的青睞。如果妳來到畬族地區不品嘗這些美味的食物，那就太遺憾了。