嫩紫蘇穗怎麽吃？

用鹽水腌制紫蘇葉2-3天，然後將其塗抹在紫蘇葉上制成調味料。這是壹種美味而芳香的泡菜。泡菜發酵至黃色後，看起來美味可口，味道壹流。因為紫蘇的子葉有很強的香味，而且有點苦，所以壹般用鳀魚醬來制作調味料。

涼拌蘇子葉原料:蘇子葉、辣椒面、大蒜、生姜和芝麻。

制作:

1.用1勺辣椒面、兩勺醬油、半勺蒜末、1勺蔥花和1勺芝麻，加入少許味精、香油和水，不斷攪拌成糊狀；

2.將紫蘇的子葉洗凈，並逐壹塗抹準備好的醬汁；

3.腌制6小時後即可食用。

味道:辛辣的味道，帶有紫蘇葉的獨特香味，還有點微微的。