西雙版納基諾族的美食
竹蛆富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質元素、維生素等營養成分。蛋白質含量可達30%～40%，氨基酸含量為29.90%，粗脂肪含量為60.42%，不飽和脂肪酸含量為55.9%，營養豐富。
竹蛆經油炒或油炸脆後食用，營養豐富、美味甘香，似有奶油之味，是伴酒的首選。