楚雄碧城鎮位於雲南省西部，是壹個美麗的小鎮，也是雲南省的著名景區。這裏有許多美食，比如烤腰子、剁椒炒肝、金針菇牛肉等，深受遊客的喜愛。
烤腰子是碧城鎮的特色之壹，腰子選用當地的豬肉，先用香料腌制，再炭火烤制，味道獨特，入口嫩滑，令人回味無窮。剁椒炒肝也是壹道熱門美食，選用新鮮豬肝和剁辣椒烹飪而成，口感鮮美，香辣可口。
金針菇牛肉是鎮上餐館的招牌菜之壹，選用當地的新鮮金針菇和優質牛肉烹飪，色香味俱佳，營養豐富。此外，碧城鎮還有許多其他美食，如酸菜炒米粉、蒸煮乳扇等等，令人垂涎欲滴。
總之，楚雄碧城鎮是壹個讓人流連忘返的美食之地，遊客可以在這裏品嘗到各種美食，享受美好的時光。