這是日本柴魚，也被稱為鰹魚和木魚。它是屬於蠓科的鰹魚的熏制產品。鰹魚去掉頭尾和骨頭，只蒸腹部後面的肌肉，然後用柴火烤10多天。水分蒸發後，它變成了壹塊外表黝黑、堅硬如木的魚。
由於熱膨脹，當它接觸到具有千裏香味的章魚丸表面時會收縮。
章魚肉丸，又稱章魚烤，起源於日本大阪。主要食材有章魚、章魚烤粉、木魚片、海苔、沙拉醬、章魚烤醬等。創始人是日本著名美食家遠藤龍二先生，他以皮脆肉嫩、好吃又便宜而聞名，成為日本知名的國粹小吃。章魚肉丸在東南亞流行起來，成為各地區的新興食品之壹。