1.興海路的拜釀皮：位於西寧市興海路，是壹家口碑較好的釀皮店，有著傳統的制作工藝和獨特的口感。
2.莫家街的馬忠釀皮：位於西寧市莫家街，是壹家歷史悠久的釀皮店，有著濃郁的地方特色和口感。
3.商業巷的兄弟釀皮：位於西寧市商業巷，是壹家口碑較好的釀皮店，其釀皮口感細膩，味道濃郁。
4.中華巷的生蓮：位於西寧市中華巷，是壹家有著悠久歷史的釀皮店，其釀皮口感獨特，味道鮮美。
以上是壹些口碑較好的釀皮店，可以根據自己的口味和喜好進行選擇。同時，西寧市還有很多其他美食餐廳，也可以嘗試壹些其他地方的特色美食。