輔料油、鹽和料酒3克醬油5克姜、3克蔥、1個辣女孩、1湯匙辣皮、3根香菜、10克青紅椒、2克花椒、2克白糖、2克雞精。
步驟1。主料:魚子、魚鰾和千張。
輔料:植物油、鹽、蔥姜、香辣皮、香菜、醬油、白糖、料酒、辣妞、青紅椒、雞精、胡椒粉。
2.將魚卵和魚鰾切開並清洗幹凈。
3.魚子上撒少許澱粉、蔥姜和辣皮。
4.成千上萬片
5.蔥姜和辣皮切碎，香菜洗凈，青紅椒洗凈切成小塊。
6.熱鍋涼油，油七成熱，放入魚籽和魚鰾。
7.煎至兩面金黃。
8.在熱鍋中冷卻油。油七成熱時，放入蔥、姜和辣皮煸炒出香味。
9.把辣妞炒出紅油。
10.取魚鰾、魚蛋、料酒。
11.加入醬油和糖翻炒均勻。
12.幾千張床單，鹽和壹點水
13.翻炒並燉壹會兒
14.加入青椒和紅椒
15.將雞精和胡椒粉翻炒均勻，撒上香菜，用酒精爐或電飯鍋烹飪食物。