在科學規範食品的分類體系中，有乳與乳制品類、冷凍飲品類、水果、蔬菜類、脂肪類、糧食和糧食制品類、蛋及蛋制品類、調味品類、酒類等***計16種。這十六種食品分類，每壹種都是人類生活中必不可少的，比如甜味類食品就是很多人相當喜歡的壹種，像甜甜圈、蛋糕等，不管是大人還是孩子都非常喜歡。再者酒類食品中，有果酒、紅酒、白酒、啤酒等。因此，在這個大大的世界裏，食品的種類也是極為豐富多彩的。
食品***有16個大分類，每個大分類下面又有很多小分類，而且壹些小分類下面又會再次分壹些小小分類，以至延續，大概有300多個小類。而這些大大小小的分類也是我國目前制定企業標準，食品安全認證的主要依據。