豆腐
芳香蘑菇
大蒜梗
洋蔥和大蒜
鹽、味精（可選）、糖、醬油和蠔油。
澱粉
香菇豆腐煲的做法
豆腐切成1厘米厚的片，放入油中炸至兩面金黃，撈出備用。
切掉蒜苗，把大蒜切碎。蘑菇切成塊。
鹽、味精、糖、醬油、蠔油、蒜末、澱粉和水混合均勻成調料汁（水可以多壹點，這樣湯就多了，這樣砂鍋就不會因為太幹而容易燒焦）。
炒鍋中放少許油，將炸好的豆腐和香菇放入鍋中翻炒，然後倒入步驟3中的醬汁，翻炒至豆腐和香菇完全沾滿醬汁。
將蒜苗翻炒幾下，將所有材料倒入砂鍋中，燜煮三到五分鐘。