面食菜譜

把面食做成菜，步驟：1、將面粉調和成面團，越硬越好。2、在面盆裏加上少許水，然後反復揉面團，揉到水變稠。2、將水倒到另壹盆裏，面盆再加入少許水，繼續揉，直到面團只剩面筋為止。4、將面水倒入淺盤裏，薄薄的壹層即可，然後放入滾開的水上，變得透明成為面皮即可，揭下面皮放到另壹盤裏晾幹。5、將晾幹的面皮切成條狀，根據自己的口味加入生抽、鹽、香油、蒜泥、辣椒油等等，調勻即成涼拌粉皮。6、面筋攤平到平底盤裏，放鍋裏蒸熟，取出切成塊裝，加入少許鹽攪拌，裹上面粉入油鍋略炸，取出後沾椒鹽食用。6、我自己用面食只能做出這兩道菜來，其他的做法就不屬於菜譜了。