準備材料:西紅柿2個，雞蛋2個，蔥1根，蒜適量，鹽適量。
首先，將番茄洗凈，去蒂。
第二，切成小塊備用。
第三，大蒜切碎。
四、取鍋，加入適量油，倒入雞蛋，翻炒壹會，成型後翻炒壹會，裝盤。
五、另起鍋，倒入番茄塊。
6.番茄榨汁後，倒入大蒜、雞蛋和適量鹽。
七、翻炒片刻，再撒上蔥花。