壹般呢，炒蕎麥寬面條，最好用涼壹些，而且是，新鮮，煮熟過的面條。
炒蕎麥寬面的配料中，我建議妳加兩樣蔬菜，這樣的話會更好吃，也會更營養豐富，比如像卷心菜，胡蘿蔔，青椒，彩椒，等等。可以將它們切成絲或者是切成片放入其中壹起炒制。
開始炒制，鍋中倒壹點油燒熱，然後等到五六成熱的時候，再把煮熟的蕎麥寬面條下入，炒熟。炒熟以後再把切好的蔬菜片或者是蔬菜絲再放進去再翻炒幾下就可以出鍋，最後根據自己喜好加入調料。