步驟2：取壹張春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙餡，把豆沙餡碼成需要的長度和寬度。
步驟3：從下開始向上卷。
步驟4：卷的時候手勁要輕，否則豆沙餡會向春卷皮的兩端擠出。
步驟5：卷住餡料後再把左右兩邊的春卷皮向中間折，封住兩端的開口。
步驟6：繼續卷至剩壹厘米左右處。
步驟7：最後在封口處抹些濕澱粉，封口包成春卷生坯。
步驟8：依次全部包好。
步驟9：空氣炸鍋200度，預熱5分鐘。
步驟10：春卷生坯表面刷壹層薄薄的油。
步驟11：將春卷生坯放入空氣炸鍋的炸籃內。
步驟12：將炸籃推入空氣炸鍋中，溫度設定200度，時間設定10分鐘。
步驟13：加熱五分鐘後取出炸籃，將春卷翻面，再刷壹層油後繼續加熱五分鐘。炸制時間結束後取出即可。