炸串都需要什麽

1、合法手續，包括壹個個體工商戶的營業執照和經營者的衛生證（食品加工類）

2、設備，壹個電炸鍋或油炸鍋，壹個儲存食物的冰櫃或保鮮櫃

3、場地，需要壹個門面房。如果做移動攤販，需要壹臺能放下所有設備的交通工具，如三輪車，摩的之類的