王洛紅燒豬蹄是河南省許昌市（曹操定都地）襄城縣壹道漢族傳統名吃，屬於豫菜系。它歷史悠久，制作講究，色澤鮮艷，味道純正，而且聞名遐邇。成品呈醬紅色，晶瑩發亮，爛而不散，肥而不膩，甜香可口，使人常吃不厭，是增強營養、舒心開胃的良好美食。