柴火飯
原料:大米、水。
練習步驟:
步驟1:用清水淘米兩次。
第二步，大火將水燒開。
第三步:水燒開後，把米飯放進去，用鍋鏟攪拌壹下，蓋上蓋子煮熟。在此期間，用鍋鏟從底部攪拌，以防止鍋粘鍋。
第四步，煮十分鐘左右，米飯已經膨脹開始變軟。
第五步，此時將多余的米湯舀出來。
第六步，剩下的米湯和米飯差不多。想吃硬的就少留點米湯，想吃軟的就多留點米湯。因為要做鍋巴，可以少留米湯。）柴火改中火燜20分鐘左右。
第七步，煮好柴火飯。底部是鍋巴。
第八步，鍋巴
小貼士:
這種鍋巴是壹種傳統小吃。它也是壹種中藥，可以治療消化不良。如果兒童吃了食物，可以治療積食。