黑芝麻奶酥貝果
食材：高筋面粉300g、幹酵母3g、鹽3g、代糖15g、冷水170g、竹炭粉適量
奶酥：熟黑芝麻60g、低卡奶酪80g、代糖15g
制作步驟：
面粉加入幹酵母，鹽，代糖拌勻倒入冷水揉勻平均分成2份。其中壹份加入竹炭粉揉勻，蓋上保鮮膜松弛20分鐘
黑芝麻打碎備用
奶酪加入代糖拌勻加入黑芝麻拌勻備用
醒好的面團各分成兩份交錯疊壹起，滾壹滾，平均分成6份，搟開放上奶酥餡卷起收口，蓋保鮮膜醒發30分鐘
鍋裏加水加小蘇打小火煮至微開放入貝果壹面煮30秒，烤箱上下190°提前預熱烤20分鐘即可