雞胸肉 1塊、西蘭花 1朵、蒜 3瓣、澱粉 1勺、醬油 半勺、鹽 適量、白胡椒 少量 、蠔油 1勺
做 法
1、
西蘭花切小塊，泡水，水裏加入少量食用鹽（可以去掉裏面的小蟲子）。
2、
雞胸肉切小塊，加入少量食用鹽，半勺生抽，壹勺澱粉，胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘以上。
3、
雞肉腌制的時候可以把西蘭花焯水。加水淹沒西蘭花，加入壹勺油和小半勺鹽，水開後小火繼續煮2-3分鐘，關火撈出，備用。
4、
鍋裏加入油，熱鍋熱油，然後把腌制好的雞胸肉放入鍋裏大火爆炒，炒至變色，盛出備用。
5、
熱鍋熱油加入蒜末，炒至微焦。
6、
倒入西蘭花，加鹽和蠔油翻炒均勻，倒入雞胸肉翻炒幾下就可以出鍋啦。
7、
營養又美味的雞胸肉就做好啦。