作為膠東半島的壹員，萊西的飲食文化不可或缺。當地美食令人垂涎三尺，其中豬頭肉最為著名，尤其是萊西最好吃的豬頭肉讓人難以抗拒。
這種美味是以幹凈的豬頭為原料，經過腌制、熬煮等多道工序制成的。豬頭肉好吃，口感細膩，不腥不膩。當妳吃壹口的時候，妳的食欲是突如其來的，仿佛妳身體裏的所有細胞都在壹瞬間“清醒”了。
品嘗豬頭肉時，最好搭配蔥、姜、辣椒等好的調料，既能去除肉的腥味，又能讓人忘記這種美味。真的是壹種口感很寬，回味無窮的美食。