在茶葉中，不僅有綠竹茶，還有竹心茶。
竹芯茶又稱竹芯茶或竹筒香茶，是傣族特有的茶飲料。傣族世代生活在雲南的南部和西部，西雙版納是最集中的地方。這是壹個能歌善舞、熱情好客、喜竹的民族。傣族人制作和烘焙竹心茶的方法非常奇怪，壹般分為五個步驟:
灌茶:就是采摘鮮嫩、經過初加工的毛茶，放入生長期壹年左右的嫩香青竹竹筒中，層層灌茶。
焙茶:將裝有茶葉的竹筒放在火坑邊上焙制。為了使竹筒中的茶葉受熱均勻，通常每隔4-5分鐘對竹筒進行壹次揉撚。當竹筒的顏色由綠色變為黃色時，說明筒內的茶葉已經焙幹。
取茶:茶葉焙幹後，用刀劈開竹筒，露出竹心，就成了香濃的竹心茶。
泡茶:將適量的竹心茶放入碗中，用沸水沖泡，3-5分鐘後即可飲用。
飲茶:竹心茶既有茶葉的醇香，又有竹子的清香，所以喝起來很清爽。難怪傣族同胞不分性別、年齡，人人都愛喝竹心茶。